يحتوي البيض على مجموعة متنوعة ومختلفة من الفيتامينات والمعادن بجانب البروتين والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد، كما يعتبر من أكثر الأطعمة المشهورة بين الأطفال والكبار.
إليك السعرات الحرارية في البيض والقيم الغذائية وأهم الفوائد المرتبطة بتناوله.
السعرات الحرارية في البيض
عند الحديث عن السعرات الحرارية في البيض فمن المهم أن تعرف أنها تختلف وفقًا لحجم البيض بالتأكيد.
وفقاً لوزارة الزراعة العالمية فإن البيضة الكبيرة التي تزن 50 غرامًا تقريبًا تحتوي على 75 سعرة حرارية.
ولكن بالطبع من الممكن أن يحتوي البيض على سعرات حرارية أكثر أو أقل من 72 سعرة حرارية اعتمادًا على حجم البيض كما ذكرنا.
إليك تفصيل السعرات الحرارية حسب حجم البيضة بالإضافة إلى تلك الموجودة في الصفار والبياض:
- بيضة صغيرة: 54 سعرة حرارية.
- بيضة متوسطة: 63 سعرة حرارية.
- بيضة كبيرة: 72 سعرة حرارية.
- بيضة كبيرة جدًا: 80 سعر حرارية.
- صفار بيضة كبيرة: 55 سعرة حرارية.
- بياض بيضة كبيرة: 17 سعرة حرارية.
ملاحظة: تعد هذه السعرات الحرارية دون أية إضافات حيث أنه وبمجرد أن يتم إضافة الزيت أو الزبدة أو أي أشياء عليها سوف تزداد السعرات الحرارية تلقائيًا.
القيم الغذائية للبيض
بعد أن تعرفت على السعرات الحرارية في البيض من المهم أن تعرف القيم الغذائية له أيضًا.
تحتوي 100 غرام من البيض على كل من القيم الغذائية الاتية:
السعرات الحرارية | 53 |
البروتين | 9.73 غرام |
الكربوهيدرات | 1.77 غرام |
الألياف الغذائية | 0.9 غرام |
السكر | 0 غرام |
البوتاسيوم | 150 ملغرام |
الصوديوم | 195 ملغرام |
الكوليسترول | 4 ملغرام |
جدير بالذكر أن القيم الغذائية الخاصة بالبيض تختلف وفقًا لطريقة الطهي.
فوائد البيض الصحية
بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية في البيض، لنتعرف معاً على فوائد البيض الصحية:
- يمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة والضرورية.
- يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
- يدعم صحة الدماغ والخلايا في الجسم بسبب احتواء البيض على مادة الكولين.
- حماية القلب وخفض خطر إصابته بالعديد من المشاكل الصحية المختلفة.
- تعزيز صحة العينين وذلك لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة.
- خفض مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
- يمد الجسم بالبروتين الضروري له.
- يساعد تناول البيض في فقدان الوزن لمن يرغبون بذلك وذلك لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
- غني بأوميجا 3 الضروري لصحة الجسم.