فوائد شرب الشاي وأفضل أنواع الشاي

الشاي هو المشروب يتم تناوله في العديد من بلدان العالم وله ُ طرق تحضير ونكهات تختلف بين الدول فيما بينها .

(كما أن أكثر دول العالم إستهلاكاً للشاي هي تركيا حيث تحتل المرتبة الأولى عالمياً)

يعرف بأنه مشروب ساخن سهل التحضير ومكوناته بسيطة ولهذا سنتكلم في مقال اليوم عن أنواع الشاي وفوائده .

ما هو الشاي

الشاي هو مشروب يتم عن طريق غمر الأوراق الصغيرة وبراعم أوراق نبات الشاي في الماء المغلي أو الماء الفاتر . يتم استخدام 3 أنواع رئيسية للشاي، كما أنه بدأت شهرة الشاي في الصين أولاً ثم انتشرت للعالم .

 الفرق بين الشاي الأبيض  والشاي الأخضر  والشاي الأسود ؟

1. الشاي الأبيض: هو الشاي المصنوع من براعم النمو الجديدة والأوراق الصغيرة للنبات، يتم حصاده وتجفيفه باستخدام أشعة الشمس المباشرة في عملية تسمى الذبول، بمجرد إزالة الرطوبة من الأوراق، يتم تعبئته  وهو الأقل معالجة.
2. الشاي الأخضر: تتم معالجته عن طريق تبخير أوراق الشاي، ويتم حصاد أوراق الشاي الأخضر وتجفيفها بالشمس لمدة تصل إلى 18 ساعة، تخضع الأوراق بعد ذلك لعملية تجفيف إضافية، مما يسمح للأوراق بتطوير نكهات عشبية أكثر.
3. أوراق الشاي الأسود : يتم حصاد الاوراق وتجفيفها باستخدام أشعة الشمس المباشرة أو مراوح كبيرة لمدة تصل إلى 18 ساعة , عندما تبدأ الأوراق في الجفاف، توضع على حصائر كبيرة من الخيزران حيث تتعرض للكدمات برفق أو استخدام آلات لطحن الأوراق برفق.

حيث تتم معالجة وإنتاج  جميع أنواع الشاي من نفس الشجرة المسماة Camellia Sinensis.

محتوى الكافيين في هذه الأنواع الثلاثة

1. الشاي الأبيض: يحتوي على أقل محتوى كافيين من جميع أنواع الشاي بشكل عام , يحتوي كوب الشاي الأبيض بالحجم الطبيعي على 15 إلى 20 ملليجرام من الكافيين.
2. الشاي الأخضر: يحتوي على مادة الكافيين بنسبة 35 إلى 70 ملليغرام.
3. الشاي الأسود: يحتوي  على أعلى نسبة من الكافيين بين أنواع الشاي يحتوي الكوب الواحد من الشاي الأسود على ما بين 60 و 90 ملليغرام من الكافيين.

هذا يجعله (الشاي) بديلاً شائعًا للقهوة وهذا هو السبب في أن الشاي الأسود رائع جدًا في زيادة مستويات الطاقة والتركيز.

فوائد شرب الشاي الأخضر

تظهر الأبحاث أن شرب الشاي وخاصة الشاي الأخضر قد يقدم فوائد صحية تتراوح من تحسين نظام المناعة إلى فقدان الوزن بشكل أفضل وتقليل الألم.

ويعود سبب هذه الفوائد إلى حد كبير إلى وجود مضادات الاكسدة، ومضادات للالتهابات التي يمكن أن تساعد في تحسين الدورة الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
مع الانتباه لعدم الإفراط طبعا :
واذا كان الشخص يعاني من نقص الحديد يفضل ان يشرب الشاي بعد الطعام الذي يحتوي على حديد من مصدر نباتي بعد ساعتين  وكذلك بعد الطعام من مصدر حيواني و لكن تأثيره اكبر على الحديد من مصدر نباتي

أي نوع شاي من الأنواع السابقة أكثر فائدة للصحة!

كل أنواع الشاي مع الاعتدال جيدة على سبيل المثال : يعتبر الشاي الأسود خيار ممتازللاشخاص الذين يرغبون في زيادة مستويات الطاقة لديهم بفضل مستويات الكافيين الموجودة في أوراق الشاي الأسود.
زمن ناحية أخرى يحتوي الشاي الأخضر على تركيزات أعلى من مادة البوليفينول التي يمكن أن تساعد في محاربة الجذور الحرة وتعزيز المناعة.